紅薯，又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在16世紀傳入我國，至今栽培歷史不到500年。紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。紅薯是海南“大米”，沿海漁村習慣以紅薯為主食。

　　吃紅薯犯4個禁忌會短命

　　1.不能空腹吃

　　因為紅薯是一種含糖量比較高的食材，如果人們在空腹狀態下吃紅薯容易讓胃部出現燒灼感，而且會出現反胃吐酸和腸胃脹氣等多種不適癥狀，特別是那些患有胃潰瘍和胃炎，以及本身就胃酸過多的人，在空腹吃紅薯后不適癥狀會特別嚴重。

　　2.長黑斑的紅薯不能吃

　　因為長黑斑的紅薯已經被病菌污染，這樣的紅薯中含有大量的番薯酮，它是一種有毒成分，如果人們吃了這樣的紅薯，會吸收有毒成分，容易危害肝腎健康，會讓人類肝腎功能減退，嚴重時會因此失去生命。

　　3.不能大量吃

　　因為紅薯中不但含有糖類，還含有大量的氧化酶，如果人們大量吃紅薯，容易在腸胃中產生大量的二氧化碳，這時人們不但會出現腹部脹痛和放屁，還會出現打嗝和惡心嘔吐等多種不適癥狀，會嚴重危害人們的身體健康。

　　4.不能吃沒有熟透的紅薯

　　因為紅薯中含有大量的淀粉顆粒，這種物質只有經過高溫破壞以后才能被人體消化吸收，如果人們吃生的紅薯或者那些沒有完全熟透的紅薯就會吸收那些不能消化吸收的淀粉顆粒，會加重腸胃負擔，容易讓人們出現腹部脹痛和腹瀉。

　　吃紅薯有什么好處

　　1.輔助降血壓

　　紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

　　2.減肥健美

　　紅薯是一種含脂肪、熱量都很低的食物，同時紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，這有利于減肥、健美。 (責任編輯：小食)