西紅柿是一種非常常見的食品原料，品種很多，如黃番茄、紫番茄、黑番茄等。市場上的西紅柿不是完全紅色的，還有綠色的西紅柿，那么青西紅柿能吃嗎?

　　1、青西紅柿能吃嗎

　　青西紅柿最好不要食用。青西紅柿中含有毒性物質龍葵素，因此食用青西紅柿輕則感到口感苦澀，重則會出現中毒的情況。青西紅柿沒有成熟以前，最好都不要食用。

　　2、青西紅柿炒熟能吃嗎

　　如果是沒有成熟的青西紅柿，那么炒熟以后也不能食用，其中含有的生物堿會導致人體出現中毒的情況。如果是特殊品種的青西紅柿，在成熟仍然是青色的，可以食用。

　　3、一半紅一半青的西紅柿能吃嗎

　　一半紅一半青的西紅柿不建議食用，一半青一半紅的西紅柿如果嘗起來口感苦澀，那么最好就不要食用。

　　4、青番茄摘回來能自然熟嗎

　　青西紅樹放在家中一半不會自然熟，即使放紅了也是比較生的，因此并不建議將青西紅柿摘回家放熟。

　　5、如何自己催熟西紅柿

　　可以將綠色的西紅樹放入單層的紙袋子或者紙箱中，再放入一個香蕉或者蘋果，水果散發的獨特氣體能夠加速成熟西紅柿，不過要定期檢查西紅柿是否有腐爛現象。

　　結語：青西紅柿能吃嗎，青西紅柿不能食用。青西紅柿中含有毒性物質龍葵素，食用青西紅樹容易出現中毒的情況，因此為了身體健康，最好食用紅西紅柿