由于南北地域形態的差異,粽子葉子不是同一株植物的葉子。例如,在南方沿海地區,粽子和葉是箬竹葉就是這種植物的葉子。在江浙,粽子葉子是這種植物的芭蕉片葉子。荷葉在河南,被用作粽子葉,蘆葦葉在一些地方被用作粽子葉。
一、箬竹葉
箬竹葉屬于一種陽性竹類,喜歡生長在溫暖濕潤的環境中,具有不耐寒性。對于土壤以疏松透氣、排水良好、富含腐殖質的酸性土壤中。這種植物產量大,枝葉碩大資源豐富,可用來包裹粽子。
二、芭蕉葉
芭蕉葉株高為2.5-4米,葉片長為2-3米,寬為25-30厘米。芭蕉葉常常用于藥用價值,具有清熱,利尿,解毒之功效,能有效治療人們熱病、因高溫而中暑,意外燙傷等。
三、荷葉
荷葉是大家比較常見植物,全株高為1.5米,荷葉寬為60厘米,蓮花直徑達到20厘米。荷葉喜歡生長在溫暖、濕潤環境中,但忌水淹沒荷葉,土壤以肥沃、有機質多的微酸性的砧土最佳。
四、蘆葦葉
蘆葦葉大多生長在池沼、河岸、河溪邊多水等地,葉長為15-45厘米,寬為1-4厘米。自古以來人們用蘆葦葉包粽子,其味道清香軟儒。另外它的蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍具有一定藥用價值。
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